Dragostea mea pentru uleiul de masline bun mi-am declarat-o deja prin numeroase retete si chiar si printr-un atelier de gatit. Acum nu mi-a ramas decat sa va prezint 3 retete traditionale grecesti, direct de la mama lor din Grecia, alaturi de Camara Greceasca si cel mai aromat si auriu ulei pe care eu l-am incercat.
Despre retete pot sa va zic ca, se pare, grecii pun ulei de masline si oregano peste orice. Pentru Bouyourdi e greu sa te tii de o reteta fixa, eu va sfatuiesc sa va jucati cu aromele, cu ceapa sau fara ceapa, poate adaugati si masline pe langa, etc. Skordalia, acesti cartofi zdrobiti cu usturoiu absolut divini, a fost pentru mine o revelatie. Intotdeauna m-am gandit cum sa fac piureul de post dar la fel de matasos. Si merg foarte bine ca aperitive si impreuna cu salata de icre, salata greceasca, tzatziki. Spanakopita noastra este de post, cu o branzica de caju, dar am refacut reteta acasa si cu feta si este fenomenala. Andreea chiar mi-a facut un super compliment, mi-a zis: "Vai, are acelasi gust ca in Grecia!"

свернуть