Уличный печной комплекс из кирпича "Астрахань" - это русская печь, мангал, коптильня, тандыр и казан.
При строительстве объекта использовано 4 тысячи штук кирпича ТМ “КС-керамик” (ОАО Кирово-Чепецкий кирпичный завод) “белый” и “шоколад”, печное литьё “Везувий”, глино-песчаная смесь “СЭВ Боровичи”. Строительство в г. Астрахань заняло около 2,5 месяцев.
Ничто не может сравниться по вкусу с пищей, приготовленной на открытом огне и приправленной ароматным дымком. Лучше шашлыка на природе может быть только что-то новенькое - пицца, запеченное мясо, жаркое, плов в казане…
Уличные печные комплексы (барбекю) пользуются все большей популярностью. Их располагают под навесом, чаще всего в беседке. По стилю это могут быть классика, английский, рустик, кантри, этно.
При кладке уличных печных комплексов используются различные материалы: кирпич, натуральные камни различных размеров и форм, керамическая плитка, изразцы.
Способы приготовления пищи в уличных печных комплексах разнообразны:
Выпекание на металлической варочной поверхности в стоящей на ней посуде;
Копчение;
Жаренье на шампурах, решётках - под прямым воздействием жара и дыма;
Томление под прямым воздействием теплового излучения предварительно раскалённых огнём поверхностей жарочной камеры.
В конструкцию, как правило, включаются следующие элементы:
Печь для приготовления пищи: плита под казан, духовка, коптильня, русская печь, сушилка для ягод, грибов, фруктов;
Барбекю: мангал, стейки, вертел;
Санитарная зона: разделочный столик, мойка, буфет, термос.
Кому доверить кладку кирпичного уличного печного комплекса?
Мастерам, работающим в команде печного дома Шалагиных “Печар”. Все они прошли специальную подготовку и имеют практический опыт. Руководителем и гарантом безопасности выступает Александр Шалагин - мастер-печник с 28-летним опытом, который создал более 300 проектов печей, каминов и уличных комплексов и имеет лицензию МЧС России (№3-02043).
