Всем привет. Начался сезон черники и я решила приготовить черничное конфи, вообще то я решила сделать черничный торт в составе которого будет это самое конфи.

Ингредиенты:
• черника - 300 г
• сахар 100 г
• крахмал кукурузный - 50 г
• вода 100 мл.

Приготовление:
В чаше блендера соединить все ингредиенты и пробить из блендером до однородности. Перелить массу в сотейник с толстым дном и отправить на средний огонь. При постоянном помешивании довести маму до кипения и загустения. Переложить готовое конфи в миску и накрыть пленкой в контакт. Дать полностью остыть. Использовать по назначению.

Всем спасибо и приятного аппетита.

свернуть