Книги по уксусам и ферментации овощей в электронном виде в магазине
[ Ссылка ]
Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу,
позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией.

Раннее мы уже делали уксус из замороженных ягод.
Ссылка: [ Ссылка ]

А теперь сделаем уксус из замороженных фруктов.
Фрукты для приготовления уксуса можно использовать самые разные:
яблоки, груши, персики, сливу, абрикос.

У меня сегодня замороженные яблоки с красной корочкой, персики парагвайские, груша и немного темной сливы.
В результате получится очень красивый уксус.
Яркости ему добавит именно темная слива.

Делаю уксус из расчёта на 500 мл воды.
Сахара 50+20=70 грамм.
О сахаристости замороженных ягод я рассказывала в видео "Как сделать уксус из замороженных ягод?"
Ссылка: [ Ссылка ]
Посмотрите это видео - там всё очень подробно показано.

Самих фруктов я положили примерно 350 -380 грамм.
Маленькую порцию уксуса очень выгодно делать.
Для этого нужно совсем немного фруктов, немного воды, чуть сахара.
Да и готовится маленькая порция достаточно быстро.
При этом сочетать можно самые разнообразные фрукты или ягоды.

Если в вашей морозилке найдётся немного фруктов, компоты или кисели, но вы уже не хотите их варить, тогда поставьте немного домашнего фруктового уксуса.
Получится великолепный фруктовый mix!

свернуть