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10:01 먹방 시작 / 업로드 : 매주 화, 목, 일 pm 9시
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[양푼 비빔밥]
1. 양푼에 밥을 넣고 시금치 나물, 콩나물 무침, 무 생채, 표고버섯 볶음을 나란히 올리고
2. 계란 후라이 올리고 참기름 두르고 고추장 넣고 비벼주면 완성
[무 생채]
1. 무 중간크기 1개 껍질을 까서 채썰어 볼에 담고 (채칼 사용)
2. 설탕 2큰술, 액젓 1큰술 넣고 약 30분 정도 절여놨다가 씻지 말고 그냥 체에 바쳐 물기를 빼서 볼에 담고
3. 여기에 고춧가루 3큰술 넣고 골고루 물들여 주고 대파 1/2대 다져 넣고
3. 액젓 4큰술, 매실액 2큰술, 식초 2큰술, 마늘 1큰술, 생강청 조금, 고춧가루 1큰술, 통깨 2큰술 넣고 살살 버무려주면 완성
[시금치 나물 무침]
1. 시금치 1단을 다듬어 깨끗이 씻어 체에 바쳐 놓고
2. 냄비에 물 2L 부어 끓으면 소금 1큰술, 시금치 넣고 뒤집어 주면서 약 2분 정도 데친 후
3. 찬물에 헹구어 물기를 살포시 짜서 볼에 담고
4. 마늘 0.5큰술, 액젓 2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 2큰술 넣고 가볍게 무치면 완성
[표고버섯 볶음]
1. 마른 표고버섯 (생표고버섯) 5~6개를 1시간 전에 물에 미리 불려 물기를 꼭 짠 후 얇게 채썰어 놓고
2. 양파 1/2개, 청양고추 2개, 홍고추 1개 채썰어 놓고
3. 양념 만들기 (간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 마늘 1큰술, 물엿 3큰술, 맛술 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 조금, 다진 대파 1큰술)
4. 팬에 만들어 놓은 양념 넣고 끓으면 표고버섯 넣고 약 1분 정도 볶아준 다음
5. 썰어 놓은 양파, 고추 넣고 양파가 숨이 죽을때까지 볶다가
6. 통깨 뿌리고 마무리 한다
[콩나물 무침]
1. 콩나물 500g을 깨끗이 씻어서 냄비에 담고
2. 물 1컵 부어주고 약 5분 정도 삶아서 바로 찬물에 헹구어 체에 바쳐 볼에 담고
3. 대파 1/2대 다져 넣고 고춧가루 1큰술, 마늘 1큰술, 액젓 2큰술, 맛소금 1티스푼, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 넣고
4. 잘 무쳐주면 완성
[소고기 차돌박이 된장찌개]
1. 대파 1대 송송 썰고 양파 1/2개 채썰고 애호박 1/2개 길쭉하게 채썰고
2. 감자 1개 굵게 채썰고 청양고추 2개, 홍고추 1개 송송 썰고
3. 두부 1모 썰어 놓고
4. 팬에 참기름 1큰술 두르고 소고기 차돌박이 200~300g 넣고 타지않게 중약불로 천천히 볶다가
5. 고기 색이 하얗게 변했으면 썰어 놓은 대파 넣고 숨이 살짝 죽을때까지 볶다가 쌀뜨물 500ml 부어주고
6. 된장 2큰술, 양파, 호박, 감자 넣고 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술 넣고 중불에서 약 5분 정도 끓인 다음
7. 썰어 놓은 두부, 고추 넣고 약 1~2분 정도 더 끓여주면 완성
