Lust auf Erdbeerkuchen? Dann mach schon mal den Backofen an! Innen weich und saftig ist der leckere Kuchen. Schnell zubereiten und gelingsicher, für alle die Erdbeeren lieben.


🔪Zutaten für 24 cm Backform:

🍓 500 g Erdbeeren
🍓 300 g Mehl
🍓 100 g Zucker
🍓 2 Pck. Vanillezucker
🍓 1 Prise Salz
🍓 2 TL Backpulver
🍓 3 Eier
🍓 100 ml Milch
🍓 100 g geschmolzene Butter
🍓 200 g Schmand
🍓 etwas Öl für die Backform


✏Zubereitung:

Als erstes die Erdbeeren vorbereiten. Dazu die Erdbeeren waschen und abtrocknen. Ein Teil wird in würfeln geschnitten, der andere Teil in der Mitte halbiert.
Gebe in eine Schüssel Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz hinzu und schlage dies in 2 - 3 Minuten schaumig auf. Gebe dann Schmand und die flüssige Butter dazu, kurz unterrühren. Backpulver mit Mehl vermischen und durch einen Sieb zu der Masse sieben. Noch die Milch dazugeben und alles gut verrühren. Eine Backform mit Backpapier auslegen und mit etwas Öl bestreichen. Erstmal die Hälfte von den Teig in die Backform geben, die gewürfelten Erdbeeren darauf verteilen. Jetzt den restlichen Teig hineingeben und mit den halbierten Erdbeeren dekorieren. Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und für ca. 50 - 60 Minuten ausbacken.
In der Form erkalten lassen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.


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#Erdbeerkuchenrezept #Blitzrezept


Musik: Relaxing Ballad
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