Verleihen Sie dem koreanischen Koch, der diesen Rinderleber Trick erfunden hat, eine Medaille
Zutaten und Zubereitung:
1 kg Rinderleber.
Entfernen Sie die Folie.
Das sind sehr wichtige Maßnahmen.
Schnitt wie im Video.
Jede nach diesem Rezept zubereitete Leber ist zart.
Fügen Sie 2 Esslöffel Backpulver hinzu.
40-60 Minuten einwirken lassen.
1 Zwiebel.
50 Gramm Butter.
1-2 rote oder gelbe Paprika.
2 Tomaten.
1 ½ Teelöffel Salz.
1 Tasse (180 g) Bulgur.
1 Glas Wasser.
1 Zwiebel.
Pflanzenfett.
3 Esslöffel Maismehl (oder Weizenmehl).
1 Teelöffel Kräuter der Provence
1 ½ Teelöffel Salz
Schwarzer Pfeffer.
Spülen Sie die Leber gründlich von Backpulver ab.
Mit einem Papiertuch trocknen.
Guten Appetit.


Guten Appetit!

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