Brötchen für alle 😁Natürlich muss man auch nicht auf Brötchen verzichten, wenn man die Ernährung zeitweise oder komplett auf LowCarb umstellt. Manches ist halt etwas anders und deshalb gibt´s heute das Rezept für Chia-Brötchen.
*Zutaten für 2 Brötchen*

1 Ei
1EL Magerquark
1/2 EL Frischkäse
20g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Edamer)
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
3 EL Flohsamenschalen
1 EL Chiasamen
1/2 EL geschroteter Leinsamen

Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen und alle Zutaten miteinander mischen.
Aus dem Teig zwei Brötchen formen und diese kreuzweise ca. 1cm tief einschneiden. Im vorgeheizten Ofen ca. 20-30 Minuten goldbraun backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Tipp: Erfahrungsgemäß sind die Brötchen sehr sättigend, es kann also sein, dass euch eins ausreicht oder man kann auch die doppelte Menge backen und die Brötchen am nächsten Tag aufbacken. Dazu einfach mit etwas Wasser befeuchten und nochmal kurz in den Ofen stecken.

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