Minha receita especial de Bolo de Chocolate: úmido, macio, sabor intenso de chocolate e cor escura: sem o uso de bicarbonato de sódio!
O melhor bolo de chocolate que você já provou na vida!
Esta receita de bolo de chocolate, pode ser usado em: bolos decorados com pasta americana, buttercream, chantilly e até naked cakes!
A receita é muito fácil de preparar, não necessita nem mesmo de batedeira para o preparo!
É um bolo de chocolate para uso profissional ou caseiro!
🔺 DESCRIÇÃO DA RECEITA: [ Ссылка ]
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A verdade por trás do Chocolate: [ Ссылка ]
Receita de Buttercream usado no bolo: [ Ссылка ]
Técnica para deixar o bolo liso e perfeito no buttercream: [ Ссылка ]
Blindagem c/ Ganache de Chocolate: [ Ссылка ]
Recheio de Cream Cheese e Limão Siciliano: [ Ссылка ]
Cream Cheese Caseiro: [ Ссылка ]
Bolo Branco Estruturado: [ Ссылка ]
Pasta Americana Caseira: [ Ссылка ]
Dicas de uso da pasta americana: [ Ссылка ]
Aprenda as diferenças entre Cacau em Pó x Chocolate em Pó x Achocolatado, e nunca mais tenha um bolo com sabor de bicarbonato de sódio: [ Ссылка ]
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Cake Designer profissional à mais de 18 anos. Ministro cursos de aprimoramento profissional em cake design desde 2006, com técnicas para bolos decorados, flores de açucar, e macarons.
Bolos autorais, publicados nas 2 edições do livro: "Book Cakes - a seleção dos melhores cake designers do Brasil"
Book Cakes 1: [ Ссылка ]
Book Cakes 2: [ Ссылка ]
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If you´re an english speaker and need some help understanding the recipe, please address me your questions in the comment field, and I will answer you as soon as I can, ok?
Dark Chocolate Cake Recipe:
Ingredients:
- 340gr Butter
- 340ml coffee
- 90gr dutch cocoa
- 180gr chopped bitter chocolate (60% ou higher)
- 450gr light brown sugar
- 06 eggs
- 03 eggs yolks
- 01 tbsp vanilla extract
- 260gr all purpose flour
- 01 tbsp baking powder
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