Готовим в казане свежину (свеженину) из свежей свинины. Чем свежее - тем вкуснее!
Такое мясо не сравнится с магазинным, так как в виду свежести, оно гораздо мягче и сочнее.
Нарезается крупными кусками и обжаривается на сале, с добавлением кусков свежей свиной печени. Много лука, много перца и больше ничего не нужно! Это позволяет сохранить весь колорит свеженины, состоящий во вкусе и запахе свежего обжаренного мяса, и обилии сока от мяса и лука. Блюдо очень сытное, вкусное и является традицией при забое свиньи. 
Такая вот у нас сегодня вышла свежина в казане. Если Вам понравилось блюдо - ставьте лайк и подписывайтесь на мой кулинарный канал!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
свиной окорок - 7 кг
печень свиная - 2 кг
сало свежее - 0,5 кг
лук - 3 кг
перец черный
лавровый лист - 4 шт
соль

Также хочу порекомендовать Вам еще пару моих наиболее удачных рецептов для казана, тандыра и мангала:
Курица в луковом соусе в казане - [ Ссылка ]
Фаршированный сазан в тандыре - [ Ссылка ]
Шашлык из толстолобика на мангале - [ Ссылка ]

Подпишись!!! :
Группа ВК - [ Ссылка ]
Группа в Одноклассниках - [ Ссылка ]

#мясо #дедмясоед #казан #свинина

свернуть