ZUBEREITUNG:
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Vom Toastbrot die Rinde abschneiden. In den Cutter geben und mahlen. Kräuter, zimmerwarme Butter, Knoblauchzehen und Saft einer Zitrone dazu geben. Wieder mixen. Koteletts salzen, pfeffern und im heissen Rapsöl auf beiden Seiten kurz anbraten.

Den Backofen auf Grill einstellen und auf 250 Grad vorheizen. Koteletts mit Körner-Senf und dann mit dem Kräutergemisch bestreichen. Auf der zweitobersten Rille während ca. 5 Minuten überbacken, bis eine Kruste entsteht. Ofen ausschalten und Fleisch vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

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