@BombowaKuchnia
🍰KOSTKA RUBIKA - SUPER CIASTO Z MASĄ BUDYNIOWĄ I GALARETKAMI - PRZEPIS - BOMBOWA KUCHNIA
📸Instagram: [ Ссылка ]
🌍Facebook: [ Ссылка ]
✅📝PRZEPIS NA CIASTO KOSTKA RUBIKA - BOMBOWA KUCHNIA
SKŁADNIKI NA BISZKOPT KAKAOWY:
6 jajek
3/4 szklanki cukru
2 szklanki przesianej mąki
2 łyżki przesianego kakao
10 łyżek ciepłej wody
10 łyżek oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli ( do białek )
WYKONANIE:
Białka ubijamy ze szczyptą soli , stopniowo dodajemy cukier.Do ubitych białek z cukrem dodajemy po jednym żółtku.W osobnej misce mieszamy 2 szklanki przesianej mąki, proszek do pieczenia oraz przesiane kakao.Wszystkie składniki mieszamy łyżką i dodajemy do ubitych jaj następnie wlewamy ciepłą wodę , olej i mieszamy.
Ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 22x33cm ( lub podobnych ).Pieczemy 35 minut w 180 stopniach.Upieczony i wystudzony biszkopt przekrawamy na pół i z górnej części zdrapujemy wierzch ciasta za pomocą noża.
SKŁADNIKI NA JASNY BISZKOPT:
3 jajka
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka przesianej mąki
5 łyżek oleju
5 łyżek ciepłej wody
szczypta soli ( do białek )
WYKONANIE:
Białka ubijamy ze szczyptą soli , stopniowo dodajemy cukier.Do białek ubitych z cukrem dodajemy po jednym żółtku.W osobnej misce mieszamy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i dodajemy do ubitych jaj, wlewamy ciepłą wodę , olej. Wszystko dokładnie mieszamy.Ciasto wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 22x33cm ( lub podobnych ) i rozsmarowujemy.Pieczemy 25 minut w 180 stopniach.Z upieczonego i wystudzonego biszkoptu zdrapujemy wierzchnią warstwę ciasta za pomocą noża, biszkopt kroimy w 10 równych pasków ( możemy pokroić na 11 pasków jeśli chcemy mieć mniejsze kwadraciki z galaretek ).
PRZYGOTOWANIE PONCZU:
Do 1/2 szklanki herbaty dodajemy 3 łyżki soku z cytryny , 1 łyżeczkę cukru i mieszamy.
SKŁADNIKI NA MASĘ BUDYNIOWĄ:
1/2 litra mleka
1 budyń śmietankowy
3 łyżki cukru
200 g miękkiego masła
WYKONANIE:
Z 1/2 litra mleka odlewamy 1/2 szklanki , wsypujemy budyń , cukier i mieszamy aby nie było grudek.Pozostałe mleko zagotowujemy.Do gotującego się mleka wlewamy wymieszany budyń.Gotujemy na wolnym ogniu cały czas mieszając.Gotowy budyń przykrywamy folią do pieczenia i odstawiamy do wystudzenia.
Miękkie masło ucieramy dodając po łyżce wystudzonego budyniu.
PRZYGOTOWANIE GALARETEK:
2 opakowania galaretki zielonej ( rozpuszczamy w 800 ml gorącej wody )
2 opakowania galaretki żółtej ( rozpuszczamy w 800 ml gorącej wody )
2 opakowania galaretki czerwonej ( rozpuszczamy w 800 ml gorącej wody )
2 opakowania galaretki pomarańczowej ( rozpuszczamy w 800 ml gorącej wody )
Przygotowujemy 4 miski. Do każdej dodajemy po 2 takie same kolory galaretek , zalewamy gorącą wodą , mieszamy i odstawiamy do lekkiego stężenia ( galaretka nie może być zbyt płynna ponieważ wsiąknie w ciasto)
WYKONANIE CIASTA:
Dolną część biszkoptu układamy w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i nasączamy połową ponczu , rozsmarowujemy cienką warstwę kremu , układamy w odstępach część pasków jasnego biszkoptu ( tak jak na filmie ) , każdy pasek smarujemy cienką warstwą kremu, pomiędzy paskami jasnego biszkoptu wykładamy stężałe galaretki.Na galaretki układamy kolejne paski jasnego biszkoptu , również smarujemy cienką warstwą kremu z każdej strony , ponownie wlewamy galaretki pomiędzy paskami , kładziemy górną część przekrojonego biszkoptu kakaowego,biszkopt nasączamy ponczem , wykładamy i rozsmarowujemy pozostały krem , posypujemy pokruszonym ciastem ( tym które wcześniej było zdrapane za pomocą noża ).Ciasto kroimy wzdłuż dłuższego boku.
