Für mich schmecken Kohlrabi einfach am Besten mit einer (fast) klassichen Sahnesoße. Da ich aber Mehl zur Andickung der Soße nur im Notfall benutzen möchte, habe ich eine für mich auch besser schmeckende Variante gefunden.


Zutaten für die Sahnesoße:
Sahne, Parmesankäse, Kapern (wer das nicht mag Muskatnuss), Salz, Pfeffer und Mehl nur, wenn die Soße trotzdem noch zu dünnflüssig sein sollte.

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