US Brisket 🐮😍

Die saftigen Fleischklumpen schmecken immer wieder himmlisch!

Ihr braucht Rinderbrust(hier 7,2 Kilo), Pfeffer und Salz. 😋

Zubereitung:

8 Stunden bei 105 Grad räuchern,
dann 2 Stunden bei 105 Grad räuchern und immer wieder Apfelsaft/Apfelessig (50:50)einsprühen.
Einpacken und bei 120 Grad bis einer KT von 90 Grad bzw. Bis das Fleisch weich ist weiter garen.
Bis zum Essen bei 70 Grad im Backofen warm halten. Guten 😋🔥

Habt ihr euch schon an ein Brisket getraut? 😋

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