Ингредиенты:
Для бомбочек с молочным шоколадом:
90 гр. молочного шоколада
6 ч.л. какао с сахаром ( у меня Несквик)
мини маршмэллоу
Для бомбочек с шоколадной глазурью:
90 гр. шоколадная глазурь
6 ч.л. какао с сахаром ( у меня Несквик)
мини маршмэллоу
ТЕМПЕРАТУРНАЯ ТАБЛИЦА ДЛЯ ТЕМПЕРИРОВАНИЯ ШОКОЛАДА
Темный шоколад:
максимальная температура нагревания 50-55 С°
рабочая температура 30-32 С°
Молочный шоколад:
максимальная температура нагревания 45- 48 С°
рабочая температура 28-30 С°
Белый шоколад:
максимальная температура нагревания 45- 48 С°
рабочая температура 28-30 С°
мой канал Яндекс Дзен [ Ссылка ]
