רק 10 דקות הכנה , בלי הפרדות , בלי הקצפות ויש לכם את העוגת גבינה הכי רכה , מפנקת , מושחתת וטעימה שיש , היא שרופה מבחוץ , רוטטת כשהיא יוצאת מהתנור ומטריפה את הנשמה !
גבינה בסקית בחושה - הכי קלה שהכנתם
ואל תכינו אותה יותר קטנה , היא מתחסלת בשנייה ⭐️
ואפשר גם בגרסה נטולת גלוטן אם תחליפו את המעט קמח שיש בה לקורנפלור
תבנית בקוטר 26
החומרים
400 מ"ל שמנת מתוקה 38%
1 ק"ג גבינת שמנת 30%
340 גרם (כוס ו־3/4) סוכר
6 ביצים L
36 גרם (3.5 כפות) קמח
קורט מלח
אופן ההכנה
מחממים תנור ל־220 מעלות במצב טורבו ומרפדים תבנית בנייר אפייה כשהשוליים של הנייר בולטים מעל התבנית.
הכי כדאי להצמיד את הנייר על הדפנות במעט שמן או מים.
מעבירים גבינת שמנת וסוכר לקערת מיקסר או למעבד מזון. מערבבים 3 דקות במהירות בינונית לקבלת קרם רך ואחיד.
מוסיפים ביצים, זו אחר זו, תוך כדי ערבול,
לא מוסיפים ביצה נוספת עד שהקודמת נטמעת בתערובת.
טורפים בעזרת מטרפה היטב שמנת , מלח וקמח בקערה נפרדת לתערובת אחידה ובלי גושים.
מוסיפים לגבינת השמנת ומערבלים לפיזור אחיד.
יוצקים את התערובת לתבנית,
מעבירים לתנור ואופים במשך 35 דקות , עד שפני העוגה שחומים מאוד וכמעט שרופים.
מוציאים מהתנור -העוגה עדיין רוטטת מבפנים,
מצננים לטמפרטורת החדר מחוץ לתנור ומעבירים למקרר למינימום 6 שעות.
✔️העוגה צונחת בזמן שהיא מתקררת
✔️חשוב לא לערבל יותר מידי מרגע הוספת הביצים
✔️מומלץ להשתמש בגבינה וביצים בטמפרטורת החדר
✔️לגבי כמות הסוכר - ניתן להפחית לכוס למי שמעדיף ומורגל לפחות מתוק

свернуть