سلام دوستان به پارت هشتم از مجموعه ویدیو های پیتزا زن شو خوش آمدین 😍❤️
_____________________________________________
دوستان عزیز از طریق لینک زیر می توانید از ما حمایت مالی کنید هم عزیزانی که در ایران هستن و هم عزیزانی که خارج از ایران هستن 🫡🌹❤️

[ Ссылка ]
_____________________________________________
در این ویدیو قراره به شما خمیر پیتزا ایتالیایی به سبک رومانا استایل آموزش بدم 😍
در این ویدیو علاوه بر اینکه یک پیتزا اصیل ایتالیایی یاد میگیرید . شما اصول و قواعد خمیر گیری با دست و دستگاه خمیر گیر اسپیرال را هم یاد میگیرید و انواع زمان بندی برای استراحت دادن به خمیر پیتزا و باز کردن خمیر پیتزا و چونه کردن خمیر و کنترل دما و تخمیر اصولی خمیر و.... را یاد میگیرید ❤️
امیدوارم از این ویدیو لذت ببرید و حتما برای دوستانتون هم ارسال کنید ❤️
_____________________________________________
رسپی خمیر پیتزا ایتالیایی رومانا استایل

آرد نول 00 : 1 کیلو گرم
آب 600 گرم
روغن زیتون 20 گرم
مخمر خشک فوری فعال 4 گرم
شکر 15 گرم
نمک 25 گرم
نکته ( درفصل تابستان نمک 25 گرم در فصل زمستان و مناطق سردسیر 20 الی 22 گرم نمک به خمیر میزنیم )
______________________________________________
آموزش باز کردن خمیر با دست
[ Ссылка ]

آموزش چونه کردن خمیر
[ Ссылка ]

آموزش سس پومودورو برای کف پیتزا
[ Ссылка ]

آموزش آکروبات پیتزا ( حرکات نمایشی با خمیر پیتزا)
[ Ссылка ]

ویدیو تنور دستساز خودم
[ Ссылка ]

لینک پلی لیست مجموعه ویدیو های پیتزا زن شو
[ Ссылка ]

قسمت اول : آرد شناسی
[ Ссылка ]

قسمت دوم : آب
[ Ссылка ]

قسمت سوم : مخمر
[ Ссылка ]

قسمت چهارم : نمک
[ Ссылка ]

قسمت پنجم : پیش تخمیر ها : تکنیک پولیش
[ Ссылка ]

قسمت ششم : پیش تخمیر ها : تکنیک بیگا
[ Ссылка ]

قسمت هفتم : تکنیک اسپونج و پته فرمنت
[ Ссылка ]

______________________________________________

مرسی از نگاه پر مهرتون یادتون نره برای حمایت از ما حتما چنل خودتون را سابسکرایب کنید ویدیو را لایک کنید و کامنت بزارید و زنگوله کانال رو هم فعال کنید تا وقتی بنده ویدیو جدید منتشر می کنم ناتفیکیشن یوتیوب براتون ارسال بشه ❤️


_____________________________________________
مقدمه 00:19

خمیر گیری 03:19

کنترل دما خمیر در هر فصل 07:11

زمان مناسب برای نمک زدن به خمیر 08:58

نکات مهم راجب روغن در خمیر 10:35

فولد کردن خمیر 11:23

نکات مهم برای یک خمیر عالی 12:42

زمان مناسب برای اضافه کردن روغن 13:17

تخمیر فله و استراحت دادن به خمیر 14:23

نکات مهم قبل از استراحت خمیر 16:58

تست پنجره خمیر 19:06

چونه کردن خمیر 19:39

استراحت دادن به چونه های خمیر 23:55

دمای نگه داری چونه های خمیر 24:09

آکروبات پیتزا :25:05

تنور دستساز خودم 25:34

نمای داخل خمیر پس از یک روز 26:02

باز کردن خمیر با دست 26:38

خروجی نهایی 29:17



_________________________________________________

#پیتزا_زن_شو #خمیر_پیتزا #پیتزا_ایتالیایی #خمیر_پیتزا_ایتالیایی#پیتزا_ناپولیتن #پیتزا_آمریکایی #پیتزا#آموزش_خمیر_پیتزا#آموزش_خمیر_پیتزا_ایتالیایی#طرزتهیه_خمیر_پیتزا #پیتزا_ناپولی #خمیر_ترش

свернуть