Don Ovidio Cano y su esposa se dedicaron hace muchos años a la caprinocultura, en su granja la Abadía en Copacabana cuentan con más de 70 cabras de las que vienen leche para la transformación en otros productos, con los que atienden el creciente mercado de leche de cabra y sus derivados. Escuela de campo está en la Abadía con don Ovidio para aprender sobre el rendimiento de estos sistemas de producción ya sea estabulados o en

pastoreo, los objetivos productivos, el montaje y manejo general de la granja.

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