#heoquay
# thitheonuong
# monnguoihoa
🌸 Nguyên liệu:
Ba rọi 97g-1kg
🌸 Luộc da heo
100ml nước
1 muỗng canh giấm
1 muỗng cà phê muối
🌸Gia vị:
7 g muối
1 muỗng cà phê bột sa cương
1 muỗng cà phê bột nêm gà
1 muỗng cà phê tương hải sản
1/2 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng cà phê ngũ vị hương
1/2 muỗng cà phê chao đỏ
1 muỗng cà phê rượu nếp
1/2 muỗng cà phê bột ớt
🌸Thổi da heo 60-90 phút
Sấy da heo lửa trên 100 độ C trong 60 phút
🌸Nướng lần 1
180 độ C lửa trên 45 phút
🌸Nướng lần 2
230 độ C lửa trên lửa dưới 30 phút
🌸Nướng lần 3
250 độ C lửa dưới 15 phút.
