Nesse vídeo vou ensinar,como cristalizar cascas de Limão Taiti.
Na casca do limão, além de muita vitamina C, encontramos também substâncias como citronela, ácido cítrico, ácido málico, ácido fórmico, felandreno, pectina e muito mais. Graças à essa composição, a casca do limão é capaz de ajudar nosso corpo a eliminar toxinas e limpar o fígado, produzindo um efeito rejuvenescedor.
CASCAS CRISTALIZADAS DE LIMÃO TAITI
✅ 5 LIMÕES ( 2 XICARAS de cascas picadas)
✅ 1 XÍCARA E 1/2 DE AÇÚCAR CRISTAL
PREPARAÇÃO:
COMECE LAVANDO E HIGIENIZANDO OS LIMOES.
USE AGUA COM VINAGRE EM UMA BACIA E DEIXE OS LIMOES POR 5 MINUTOS.
DEPOIS DE PICADOS, COLOQUE-OS EM UM RECIPIENTE, CUBRA COM ÁGUA, TAMPE E LEVE PARA GELADEIRA DE UM DIA PARA O OUTRO.
COE, COLOQUE AS CASCAS EM UMA PANELA E CUBRA COM ÁGUA LIMPA E FILTRADA, LEVE PARA O FOGO, QUANDO COMEÇAR FERVER, MARQUE 15 MINUTOS E DESLIGUE O FOGO.
NESSE MEIO TEMPO COLOQUE UMA CANECA COM ÁGUA PARA FERVER TAMBÉM.
COE AS CASCAS,LAVE COM A ÁGUA QUENTE DA CANECA.
PEGUE AS CASCAS E LEVE PARA UMA PANELA, COLOQUE NO FOGO,ESPERE SECAR A ÁGUA, DEPOIS COLOQUE O AÇÚCAR, MEXA.
ASSIM QUE DISSOLVER TODO AÇÚCAR, FIQUE MEXENDO AS CASCAS EM MOVIMENTOS CIRCULARES.
ATÉ A CALDA REDUZIR E ENGROSSAR.
O PONTO É QUANDO A CALDA CAIS EM FIOS,QUANDO LEVANTAR COM ESPÁTULA.
RETIRE DO FOGO, COLOQUE EM UM RECIPIENTE PARA SECAR, O RESULTADO SÃO CASCAS CRISTALIZADAS, COM UMA PELÍCULA BRANCA AO REDOR.
🟢 EXISTE 2 FORMAS DA CASCA CRISTALIZADAR;
1°- MEXA A CALDA EM MOVIMENTOS CIRCULARES ATE ENGROSSAR ,REDUZIR E CAIR EM FIOS( CASCA CRISTALIZADA)
2° DEIXE A CALDA ENGROSSAR SEM MEXER, QUANDO TIRAR AS CASCAS PARA SECAR, PASSE ELAS NO AÇÚCAR( CASCA AÇUCARADA).
DAS 2 FORMAS FICA GOSTOSA.
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