#lospostresdelaPinky
#picaroneando
Hola que tal aquí les dejo la receta de unos deliciosos picarones peruano 100%
A comer que está buenísimo!
Ingredientes para el picarón:
👉1/4 kg de camote
👉1/4 kg de zapallo
👉1/2 kg de harina todo uso
👉1 huevo
👉1 cucharada de anís en grano
👉1 cucharada de levadura seca
👉1 cucharada de azúcar
1 cucharada de maicena(opcional)
Ingredientes para la miel
🌟1 taza de azúcar
🌟1/2 tapa de chancaca
🌟1 pedazo de piña
🌟1 rodaja de naranja
🌟canela y clavo de olor
🌟1 hoja de higo o 5 higos frescos
🌟2 tazas de agua
🌟1/2 litro de aceite para freir
Cantidad : Te saldrán aproximadamente 35 picarones ( unidades)
TIPS :
🔯Tip #1 .- Escoger el zapallo y camote bien maduro para que el color de nuestros picarones sea mas intenso.
🔯Tip #2.- Pueden prepararlo en la noche y al siguiente día pueden freír los picarones .
🔯Tip #3.- Es muy importante humedecer nuestras manos en agua con sal así evitaremos que se nos pegue la masa al momento de tomarla para freir.
🔯Tip #4 .- La masa debe batirse por aprox 10 minutos de forma enérgica, queda ligosa y aguada mas no como masa para pan.
🔯Tip 5.- Nos daremos cuenta que la miel ya esta cuando ésta se quede pegado en el cucharon o cuchara, si deseas una miel mas espesa puedes dejarla hervir 5 minutos más.
🔯Tip #6.- Prepararla con mucho cariño
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