Гаспачо (Gazpacho) - блюдо испанской кухни, холодный суп.
Ингредиенты:
- 2 кг. спелых помидор
- 2 огурца
- 1 лук
- 1 красный сладкий перец
- 3 итальянский зеленый перец
- 750 мл. холодная вода
- 100 г. черствый хлеб
- винный уксус
- 200 мл. оливкового масла
- один зубчик чеснока
- соль
Способ приготовления:
Режем все овощи. Черствый хлеб. Соль. Уксус. Оливковое масло. Вода. Измельчить до получения однородной массы. Пробуем на соль. Добавляем соль, если это необходимо. Оливковое масло. Пропускаем через ситечко.
Приятного аппетита !!!
Советы:
- удалить сердцевину из зубчика чеснока
- измельчить блендером как можно мельче
- подавать хорошо охлажденным
