La storia di Alberto Zambon, agricoltore, è legata a 3 spighe di grano.
Un sogno coltivato fin da bambino; la passione per una varietà antica di frumento in via di sparizione, il Timilia, che ha dato vita al Nero d'Abano.

Una farina Integrale molita lentamente a pietra che ben si presta ad essere usata in panificazione per ottenere equilibrio e sapore.
Il Timilia è un grano che non ha subito alcuna modificazione genetica ed è conosciuta da più di ventimila anni.

Qui trovi la pagina della farina di grano duro "Nero d'Abano"
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