* Фарш свиной - 500 г
* Перец болгарский
* Лук - 1 большая луковица (в фарш )
* Рис - 100 г
* Морковь - 1 шт
* Лук для зажарки - 1 шт
* Томатная паста - 1 ст.л
* Соль, перец чёрный молотый
* Аджика сухая - 1 чл
* Лавровый лист - 1 шт.
* Вода или бульон
✅ Добавляю в фарш перемолотый репчатый лук. Рис слегка отвариваю и тоже добавляю. Соль, чёрный молотый перец по вкусу.
Хорошо фарш перемешиваю, отбиваю.
✅ Перец очищаю от семян, промываю.
Перчик домашний, сочный и ароматный.
Начиняю приготовленным фаршем перцы. Укладываю их в подходящую по размеру кастрюлю.
✅ Репчатый лук нарезанный кубиками и морковь натертую на крупной тёрке, обжариваю до мягкости на растительном масле.
✅ Выкладываю зажарку в кастрюлю с перцами. Столовую ложку томатной пасты разбавить водой и влить в кастрюлю.
✅ Вливаю еще воду или бульон, так чтобы жидкость едва покрывала перец.Всыпаю соль, перец и сухую аджику. Сверху немного сметаны и лавровый лист.
Накрываю крышкой и тушу на огне чуть меньше среднего до готовности, примерно 40-50 минут.
В конце добавляю рубленную зелень.

свернуть