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Und wieder ist es so weit: die Zucchinischwemme ist da und auch die Zeit für ein neues Rezept. Ich muss zugeben, ich hatte noch nie etwas von den Zucchinipuffern mit Haferflocken gehört, aber als ich darauf stieß, habe ich sofort beschlossen: das muss ich testen. Wie vermutet: ein tolles Rezept. Wenige Zutaten, schnell gemacht,  gesund und sehr lecker. Die Haferflocken geben dem Ganzen einen guten Biss, man braucht viele Zucchini und kann das Gericht nach Lust und Laune würzen. Also ran an die Töpfe!

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