אני מודה שמעולם לא אכלתי ג'חנון...
אבל לאחרונה נתקלתי במתכון בריא וזה סיקרן אותי לנסות
אז הנה כל השלבים (וזה יצא טעים מאוד)
לקערה או מחבת רחבה ועגולה נכניס:
3 ביצים (אני משתמשת בחופש אורגניות)
2 כפות שמן זית אורגני בכבישה קרה
כפית גדושה דבש אורגני
2 כוסות מים קרירים
קורט מלח (או לפי טעם...)
מעט פפריקה מתוקה
נערבב הכל יחד
נכין בצד חבילה של דפי אורז מלא (צריך 20 יחידות ל 5 ג'חנונים)
אופן ההכנה:
נטבול דף אחד למשך 30-40 שניות (עד שהוא רך וגמיש)
ועליו נניח עוד דף גם למשך אותו הזמן
כשהם דבוקים יחד נוציא אותם ונניח על נייר אפייה אקולוגי
ונחזור על זה שוב ונניח על הדפים הקודמים מעט בזווית הצידה
נגלגל ל"רול" ונניח בסיר שטוח משומן בחמאת עיזים או שמן זית
וכך נמשיך עד שנמלא את כל הסיר
נחמם מראש תנור ל 250 מעלות
ונכניס (ללא מכסה) למשך 10-15 דקות (ניתן למרוח מלמעלה מעט שמן זית)
*אפשר לאכול עם עגבנייה קלופה מגוררת או מעט דבש אורגני
ובעצם כל ממרח שאוהבים (:
מי שאוכל ג'חנון "אמיתי" אשמח שתכינו ותספרו לי מה דעתכם...

свернуть