Одесский черный – (Аликант Буше x Каберне-Совиньон). Синоним: Алиберне, [ИВиВ им. В.Е. Таирова]. Получил широкое распространение в Украине (Одесская обл) и за рубежом - Словакия, Чехия, Венгрия, Австрия. Среднерослый, пасынков образует минимум, лоза вызревает хорошо. Цветок обоеполый. Гроздь средней величины 140г, максимальная 300г. Ягоды средней величины, округлые, черные, с густым пруином. Кожица прочная. Мякоть сочная, сок интенсивно окрашен в рубиновый цвет. Вкус винограда пасленовый с вишнево-терновым тоном. Поздний сорт. От распускания почек до технической зрелости ягод проходит 160-165 дней при САТ - 3000-3200 °С. Созревание ягод наступает в конце сентября - первых числах октября. Урожайность высокая и стабильная. Сорт относительно устойчив к серой гнили ягод, мильдью и оидиуму, но в пределах вида, отличается повышенной зимостойкостью. По своей структуре вино очень насыщенное, имеет хорошую танинность и кислотность. Выдержанное вино – тельное, темно-рубиновой окраски с тонами специй, вишни и сафьяна в букете, послевкусие длительное. Десертное вино с тонами шоколада и лесных ягод.
-----------------------------
Каталог черенков винограда: [ Ссылка ]
Фото и видео в Инстаграме: [ Ссылка ]

свернуть