СВИНАЯ РУЛЬКА ПО-БАВАРСКИ В ПИВЕ

Это невероятно нежное и вкусное мясо, оно просто тает во рту, а запах стоит на весь дом!

Ингредиенты:
Свиная рулька 1шт. (у меня примерно 1,6 кг)
Темное пиво 1,5 литра
Чеснок 2-3 зубчика
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Корень сельдерея 150 гр.
Лавровый лист 2 шт.
Острый перец (по желанию)
Перец горошком 15-20 шт.
Анис 2 шт.
Гвоздика 4 шт.
Соль по вкусу

Соус:
Мед 1 ст.л.
Горчица 1 ст.л.
Соевый соус 3 ст.л.

Приготовление:
1. Рульку хорошо помыть по необходимости почистить. С помощью ножа сделать небольшие надрезы, нашпиговать чесноком. Переложить в кастрюлю, залить темным пивом и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь.
2. По истечении времени к пиву с мясом добавить лук, морковь, сельдерей, лавровый лист, перец, анис и гвоздику, посолить по вкусу. Добавить воды так, чтобы полностью покрывало рульку. Варить примерно 3 часа, периодически переворачивая рульку. После закипания можно попробовать бульон на соль, и по необходимости досолить.
3. Для соуса смешать мед, горчицу и соевый соус, подогреть на небольшом огне для объединения всех ингредиентов.
4. Мясо переложить в форму для запекания, смазать половиной соуса (остальную часть использовать во время запекания), запекать в заранее разогретой до 180С духовке, примерно 40-50 минут. Подавать с квашеной капустой.

Приятного аппетита!

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Если тебе нравятся мои видео обязательно ставь лайк и подписывайся на мой канал;)
Так же у меня есть страничка в Instagram: [ Ссылка ]
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

#рулька #вепревоколено #свинаярулька #рулькавпиве #рулькапобаварски #мясо #ужин #рецепт #еда #вкусно #простыерецепты #кулинария food #eat #foodbloger #triksifood #cookit #foodstailing #кулинариядома #легкиерецепты

свернуть