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Premio a la Conservación del Patrimonio Agrario y de las Tradiciones Rurales, 7ª edición, D. Nicomedes Carballo Fariña propuesto por el Ayuntamiento de Arafo, Ayuntamiento de Candelaria, Asociación Cultural de Oficios Tradicionales de Canarias y Escuela Universitaria de Turismo Iriarte.

Premio a D. Nicomedes Carballo Fariña, propuesto por el Ayuntamiento de Arafo, Ayuntamiento de Candelaria, Escuela Universitaria de Turismo Iriarte y Asociación Cultural de Oficios Tradicionales de Canarias.

D. Nicomedes Carballo Fariña, nació hace 79 años en La Orotava. Hijo de D. Juan de Izaña, último cabrero de las Cañadas del Teide, desde temprana edad se trasladó a vivir a los altos del Valle de Güímar. Su vida ha estado ligada a las zonas altas de la isla, compaginando su actividad pastoril por montes y barrancos, con el trabajo en las galerías.

En la actualidad, D. Nicomedes sigue practicando el pastoreo, siendo probablemente el único cabrero de la zona (Chivisaya), que continua guiando y cuidando su rebaño de la forma transmitida por sus antepasados, manteniendo la actividad pastoril basada en el respeto y en la conservación del entorno como forma de vida.

Además, D. Nicomedes ayuda al mantenimiento de labores y tradiciones vinculadas con la actividad primaria elaborando unos reconocidos quesos en la explotación familiar.

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