Sonhos de Natal ou simplesmente sonhos é um doce típico da culinária de Portugal, consumido tradicionalmente na quadra natalícia. Os sonhos de Natal são fritos, apresentando uma forma esférica e uma tonalidade exterior alaranjada e uma tonalidade interior amarelada.
Uma receita simplesmente incrível, muito fácil e barata e os sonhos de natal ficam muito fofos e enormes.
Consiga uma sobremesa simples e barata, e todos adoram.

Como fazer Sonhos:
Ingredientes:
300 ml de água
170 gramas farinha de trigo
1 colher de chá de sal,
6 ovos
1 colher de sopa de manteiga ( 35 gramas)
óleo para fritar
açúcar e canela.
Como fazer sonhos:
Em um panela coloca-se a água e a manteiga até levantar fervura, de seguida adiciona-se a farinha de uma só vez, mexendo sempre, quando a massa descolar da panela reserva-se para arrefecer.
Quando a massa dos sonhos da estiver fria ,junta-se um ovo de cada vez mexendo sempre para incorporar, repetindo o processo com todos os ovos.
Em uma panela larga coloca-se o óleo, convém colocar mais ou menos até a metade, em lume brando.
Com uma colher de sopa retira-se a massa e começa a fritar, não coloque muitos sonhos de cada vez a fritar.
Frite lentamente, e vai observar que a massa triplica de tamanho, quando estiverem dourados coloque em papel toalha para escorrer o óleo.
De seguida passe por açúcar e canela.

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