Bacalhau com Pimentos: (4 a 5 pessoas)


Ingredientes:

Bacalhau- 750 gr

Batata- 230 gr

Cebola- 2 grandes

Pimentos verdes- 150 gr

Pimentos vermelhos- 225 gr

Folha de Louro- 3

Azeite- A gosto

Dentes de Alho- 6

Feijão Frade- 400 gr

Salsa e Coentros a gosto

Sal a gosto


Preparação:

Começar por demolhar o bacalhau (eu coloquei na agua durante 48 horas e mudei a água varias vezes)
Podem usar o bacalhau ultracongelado se preferirem.

Numa travessa untar com azeite e colocar as postas de bacalhau, alho cortado , folha de louro e batatas cortadas ao meio.
Assar no forno por 30 minutos.

Enquanto isso numa frigideira colocar bastante azeite (porque tb vai servir de molho) e fritar as cebolas, com louro e alho. Assim que
estiver translucido colocar os pimentos e depois o feijão frade.
Deixar apurar um pouco.

Numa travessa colocar esta mistura por cima o bacalhau e finalizar com coentros e salsa fresca.
Servir quente com pão fatiado.

Bom apetite !!!

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#bacalhau#bacalhauassado#cookingwithspices

Credito: "Ramadhan is my life"

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