Dziś udajemy się w kierunku Indii i serwujemy Wam przepis na bardzo pożywną i prostą zupę, która sprawdzi się o każdej porze roku.
Pamiętajcie, że mamy dla Was angielską wersję odcinka oraz przepisu przygotowane przez Translalab [ Ссылка ] .
Czas przygotowania: 40 minut
Ilość: 1 mały garnek
Składniki:
1 szklanka suchej czerwonej soczewicy
1/2 litra passaty
1 szklanka mleka kokosowego
1/2 litra wody
1/2 łyżeczki sproszkowanej asafoetidy
1 łyżka soku z cytryny
6 łyżek oliwy z oliwek
1 łyżeczka zmielonego kuminu
1 łyżeczka curry
1/2 łyżeczki pieprzu kajeńskiego
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
1 łyżka sosu sojowego tamari
Sól do smaku
Świeża kolendra do dekoracji
Suchą soczewicę zalewamy 2 szklankami gorącej wody, solimy i gotujemy 15 minut na średnim ogniu, mieszamy od czasu do czasu, szczególnie pod koniec, gdy wody ubywa.
Na nagrzaną patelnię wlewamy olej, dodajemy wszystkie przyprawy i podsmażamy aby zaskwierczały. W tym czasie uwolni się z nich aromat.
Gdy soczewica będzie już miękka, dodajemy do niej przyprawy i passatę. Mieszamy i gotujemy jeszcze kilka minut na małym ogniu. Na koniec dodajemy mleko kokosowe i sok z cytryny. Podgrzewamy jeszcze kilka minut.
Możemy jeszcze spróbować i doprawić. W razie potrzeby można dodać soli lub sosu sojowego.
Gdyby zupa była zbyt gęsta, dodajemy odrobinę wody.
Dekorujemy świeżą kolendrę na wierzch.
Smacznego i na zdrowie!
Kiedy nie masz czasu gotować, po inne potrawy zapraszamy do naszego sklepu: [ Ссылка ]
14.04.2019
