Heute schauen wir uns einmal an, ob es Sinn macht ein Brisket mit einer Injektion aus Rinderfond und Gewürzen zu versehen oder ob man sich diesen Schritt gerne schenken kann.
Dazu habe ich mir 2 Wunderschöne "Full Packer" Briskets bei "Der Schwarzwälder" bestellt um einen direkten Vergleich möglich zu machen. Geräuchert wurden die über 10kg Rinderbrust dann ganz entspannt in meinem Borniak Räucherschrank.
▼ Bitte hier die Infobox aufklappen ▼
Hier die Zutaten: (enthält Werbung, da Verlinkung aufs Produkt)
Kandidat 1:
1 Full Packer Brisket: [ Ссылка ]
BBQ Rub nach Wahl
Butcher Paper: [ Ссылка ]
Kandidat 2:
1 Full Packer Brisket: [ Ссылка ]
BBQ Rub nach Wahl
400ml Rinderfond
Butcher Paper: [ Ссылка ]
Marinadenspritze: [ Ссылка ]
WERBUNG:
- Mehr Infos zum Borniak Räucherschrank: [ Ссылка ]
- Das Fleisch habe ich hier bestellt: [ Ссылка ]
- Den MEATER Block gibt es hier *: [ Ссылка ]
- Meine Gewürzmischungen bekommt ihr hier: [ Ссылка ]
- Hier geht es zum UdenheimBBQ Fan-Shop: [ Ссылка ]
Nützliches Zubehör:
- Alle UdenheimBBQ Rubs*: [ Ссылка ]
- Edelstahltropfschale*: [ Ссылка ]
- Mircoplane Reibe *: [ Ссылка ]
- Vakuumierer Caso VC 100*: [ Ссылка ]
- Grillhandschuhe aus Baumwolle *: [ Ссылка ]
- Handschuhe*: [ Ссылка ]
- V-Tong Zange mit 43cm Länge*: [ Ссылка ]
- BooS BlockS Walnuss Schneidbrett *: [ Ссылка ]
- Black Ranch Steakhouse Kohle*:[ Ссылка ]
*Durch den Kauf über den Amazon-Link unterstützt Du meinen Kanal, ohne dass Dir dafür Mehrkosten entstehen (Affiliate Link). Bei den Produkten handelt es sich um Vorschläge. Ob und wo Du letztendlich kaufst, bleibt Dir überlassen. Hauptsache Du hast Spaß beim Grillen!
Hier findest Du die UdenheimBBQ App für Android Geräte: [ Ссылка ]
Bitte bewerte und kommentiere meine Videos. Sollte Dir etwas nicht gefallen haben, sag mir bitte WAS, damit ich an mir und den Videos arbeiten kann.
Danke!
Please subscribe to my Channel.
Please rate my Videos and leave me a comment. Thank you!
Music courtesy of Audio Network
