1 NO:
malzemeler:
2 su bardağı ince köftelik bulgur (360 Gram)
2 su bardağı sıcak su (400 Gram)
1 su bardağı irmik (150 Gram)
1 yemek kaşığı domates salçası (30 Gram)
1 yemek kaşığı biber salçası (30 Gram)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kimyon (6 Gram)
1.5 tatlı kaşığı tuz (9 Gram)
3 dolu yemek kaşığı un (60 Gram)

köfteleri haşlamak için:
bol miktar su
1 çay kaşığı limon tuzu (3 Gram)
1 çay kaşığı tuz (3 Gram)

sos için:
yarım su bardağı sıvıyağ (85 Gram)
6-7 diş sarımsak
2 dolu yemek kaşığı biber salçası (120 Gram)
3-4 adet orta boy domates
yarım tatlı kaşığı tuz (3 Gram)
yarım demet maydanoz

üzeri için kıyılmış maydanoz

2 NO:
malzemeler:
3 su bardağı köftelik ince bulgur (504 Gram)
4 yemek kaşığı domates salçası (64 Gram)
1 tatlı kaşığı biber salçası (15 Gram)
yarım çay bardağından biraz az nar ekşisi(50 Gram) ağız tadınıza göre az yada çok eklenebilir.
1 çay bardağı zeytinyağı (90 Gram)
Yeteri kadar tuz
1 Adet taze sıkılmış limon suyu
7 Adet taze soğan
1 Demet maydanoz (60 Gram)
1 Tatlı kaşığı şeker (6 Gram)

3 NO:
malzemeler:
2 su bardağı ince köftelik bulgur (360 Gram)
2 su bardağı su (400 Gram)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz (7 Gram)
yarım su bardağından biraz fazla un (55 Gram)

üzerinin yoğurdu için:
350 gram yoğurt
yarım çay kaşığı tuz (1.5 Gram)
2 - 3 diş sarımsak

üzerinin sou için:
2 dolu yemek kaşığı tereyağı (40 Gram)
1 tatlı kaşığı domates salçası (27 Gram)
1 tatlı kaşığı kuru nane (6 Gram)
1 çay kaşığı pul biber (3 Gram)
yarım çay kaşığı karabiber (1.5 Gram)

4 NO:
malzemeler:

2 su bardağı yeşil mercimek (320Gram) (0,7055lb)
5 su bardağı su (300Gram)
yeteri tuz
2 su bardağı iri pilavlık bulgur
1,5 çay bardağı sızma zeytinyağı
2 orta boy soğan

5 NO:
malzemeler:
1 su bardağı ince köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
200 gram kıyma
yarım su bardağı irmik
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 dolu yemek kaşığı un

köfteleri haşlamak için:
bolca su
1 silme çay kaşığı liom tuzu
1 çay kaşığı tuz

sos için:
2 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane

üzeri için:
sarımsaklı yoğurt
pul biber
kuru nane

6 NO:
Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ(30 Gram)
1 yemek kaşığı tereyağı yada margarin(14 Gram)
1 adet kuru soğan
1 adet büyük boy kırmızı kapya biber
4 adet sivri biber
4 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası (15 Gram)
1 tatlı kaşığı domates salçası(12 Gram)
1.5 su bardağı bulgur(225 Gram)
yeteri kadar tuz
3 su bardağı sıcak su(600 Gram)

7 NO:
malzemeler:
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1.5 su bardağı pilavlık bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su
yarım demet dereotu
yarım demet maydanoz
1 adet orta boy havuç
1 su bardağı donmuş mısır
6-7 adet kornişon turşu
3-4 adet kırmızı kapya biber
1 adet taze sıkılmış limon suyu
4-5 yemek kaşığı zeytin yağ
1 çay kaşığı tuz
yarım limon suyu

свернуть