Сегодня у нас в гостях Лиза Фрайман и израильская кухня. Готовим классический израильский фалафель из нута в традиционной подаче: хумус, фалафель, соус тхина и свежие овощи. После просмотра этого видео вы с первого раза приготовите очень вкусный фалафель, так как мы заранее исключили самые распространенные ошибки. Готовьте, пробуйте и пишите обратную связь в комментариях!;)
Рецепт хумуса + кунжутный соуса тхина смотрите здесь:
[ Ссылка ]
АМБАССАДОР ИЗРАИЛЬСКОЙ КУХНИ Лиза Фрайман: [ Ссылка ]
НЕ ЗАБЫВАЕМ ПОДПИСЫВАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ:
[ Ссылка ]
И, РАБОТАЕМ!
🇮🇱 ФАЛАФЕЛЬ рецепт:
Нут (мелкий) – 250г.
Петрушка – 50г.
Кинза – 50г.
Кунжут – 10г.
Кумин – 10г.
Лук репчатый – 125г. (средняя луковица)
Чеснок несколько зубчиков
Соль, перец, паприка – по вкусу.
Подсолнечное масло для фритюра – 2 литра
Способ и время приготовления смотрите в видео! Если остались вопросы –спрашивайте в комментариях, всем отвечу!;)
Для удобства делайте скрин способа приготовления:
Нут очень хорошо промыть и замочить в ледяной воде минимум на 8 часов (лучше на 12-16). Воду периодически менять.
Воду слить.
Нут и все оставшиеся ингредиенты пропустить через мясорубку (НЕ через блендер). Если есть возможность, выберете среднюю решетку. Фарш получится влажным, не бойтесь.
Добавить специи и аккуратно перемешать все один раз. Сформировать шарики величиной с грецкий орех.
Разогреть подсолнечное масло для жарки на среднем огне и опустить в него готовые шарики. Жарить до яркого золотисто-коричневого цвета. Готовый фалафель выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Публикуйте ФАЛАФЕЛЬ у себя в инстаграм и не забывайте отмечать меня @chef_viktor_beley и Лизу @iwannabechef
Готовьте вкусно и с удовольствием!😉
#ВикторБелей #фалафель #израильскаякухня #вегетарианскийфалафель #хумус #хумусрецепт #рецептхумуса #нут #нутрецепты #еврейскаякухня #какприготовитьнут #какприготовитьфалафель #фалафельрецепт #фалафельизнута #хумусдомашний #счемедятхумус #закуска #теплаязакуска #закускаизнута #какваритьнут #классическийфалафель #кулинарныйканал #израильскийстритфуд #простойрецепт
✔ Поделись этим видео: [ Ссылка ]
✔Виктор Белей в социальных сетях:
🔴 Instagram: [ Ссылка ]
🔴 Facebook: [ Ссылка ]
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
ЕВРЕЙСКАЯ КУХНЯ:
[ Ссылка ]
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ НА МАНГАЛЕ:
[ Ссылка ]
Классический рецепт АДЖАПСАНДАЛИ:
[ Ссылка ]
Авторские РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ:
[ Ссылка ]
ЛЕТНЕЕ МЕНЮ:
[ Ссылка ]
© Шеф-повар Виктор Белей
