O Chef Napoleão Valente nos apresenta esta receita de uma costeleta bovina braseada com alho e ervas aromáticas guarnecida com grelos e brócolis.
RECEITA:
Costeleta de novilho breseada com legumes salteados
1 costeleta de novilho
4 dentes de alho
100g de brócolis
300g de grelos de nabo limpos
Alecrim quanto baste
Tomilho q.b
Sálvia Q.b
Azeite q.b
Caldo de frango
Sal q.b
Pimenta Rosa q.b
Imagens, som, edição e realização: Fábio Zambrano e Rogério Freitas
+351 963330474
Costeleta de novilho braseada com legumes sauté
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