[ Ссылка ] -- Доступные и эффективные натуральные средства против сахарного диабета

Диета при сахарном диабете призвана поддерживать оптимальный уровень сахара крови и восстановить нормальный обмен веществ.

Принципы питания диабетика

Правильное питание при диабете – залог хорошего самочувствия и улучшения качества жизни больных. Рацион диабетика должен способствовать поддержанию постоянного уровня глюкозы в крови, не допуская его резких скачков, обеспечивать достаточную калорийность и высокое содержание необходимых питательных веществ.

При диабете рекомендуется:

1. Частое дробное питание. Прием пищи не менее 4-5 раз в день маленькими порциями, не делая больших перерывов между едой.
2. Одинаковое количество калорий и углеводов, потребляемое с основными приемами пищи, во избежание скачков уровня сахара в крови.
3. Ограниченное потребление углеводов и запрет на сахар в чистом виде, кондитерские изделия, сладости. Допустимо использовать сахарозаменители.
4. Норму углеводов добирать за счет овощей, несладких фруктов, круп, диетических хлебных изделий, то есть продуктов, содержащих клетчатку в большом количестве.
5. Уменьшить потребление жиров, жареных блюд, насыщенных мясных бульонов.
6. Ввести повышенную норму белков. Организм нуждается в аминокислотах для восстановления поврежденных тканей, поэтому белковая диета при диабете помогает обеспечить клетки необходимым строительным материалом.
7. Употреблять больше продуктов, содержащих витамины А, С, В для профилактики их недостаточности, характерной для больных диабетом.

Для учета углеводов существует специальная единица измерения – ХЕ (хлебная единица), равная 12 г. углеводов. Основные приемы пищи (обед, ужин, завтрак) должны включать не более 7 ХЕ, перекусы – максимум 1 ХЕ.

Диетотерапия при сахарном диабете

Диета для больного сахарным диабетом – важнейшая часть лечения, применяемая самостоятельно или в сочетании с препаратами, снижающими сахар крови. Соблюдение режима питания – необходимая и длительная мера, которая, в идеале, должна стать образом жизни. В большинстве случаев больным показана лечебная диета «стол №9».

При питании «стол №9» из рациона исключаются:
• Крепкие бульоны, жирные мясопродукты, колбаса, соленая рыба;
• Сдобная выпечка;
• Жирные, сладкие или соленые молочные продукты и сыры;
• Рис, макароны, манная каша;
• Соленья и маринады, жирные соусы;
• Сахар чистый и в составе продуктов и напитков;
• Фрукты с высоким гликемическим индексом (ГИ), сухофрукты.

Разрешены супы на легких бульонах, нежирные сорта мяса, молочные продукты с низкой жирностью, хлеб и крупы, бобовые, овощи, несладкие фрукты, сладости на сахарозаменителях. Диета №9 применяется при нетяжелом течении диабета.

Немного другого подхода требует инсулинозависимый сахарный диабет: диета, совмещенная с лечением инсулином, отличается от девятого стола повышенным содержанием белка и особой строгостью в соблюдении.

[ Ссылка ] - Основные принципы питания и диета при сахарном диабете

свернуть