Эта заготовка знакома многим, но в таком исполнении ее готовили не все — баклажаны Огонек без обжарки на зиму. Баклажаны предварительно будем отваривать в маринаде. Получится очень вкусно!
Здесь нам понадобится стерилизация, в итоге баночки с баклажанами будут стоять отлично даже в квартире. Такая заготовка идеально сочетается с любыми блюдами, можно подавать и к мясу, и к рыбе, также очень вкусно с разными видами каш, рисом. Закуска достойно украсит даже праздничный стол. Берите рецепт на заметку!
Баклажаны -1Килограмм
Вода -1,5Литра
Уксус 9% -120Миллилитров
Болгарский перец -4Штуки
Перец острый -1Штука
Масло растительное -1Стакан
Соль -1Чайная ложка
Подготовьте ингредиенты.
Баклажаны вымойте и просушите, после нарежьте кружочками.
Перцы очистите и сполосните. Жгучий перец чистите в перчатках, чтобы не обжечь руки.
Измельчите перцы в чаше блендера и смешайте с маслом и солью.
В глубокой сковороде или кастрюле доведите до кипения воду и уксус, добавьте соль по вкусу и варите баклажаны 10-12 минут.
Банку вымойте и простерилизуйте удобным способом. Наполните банку слоями — баклажаны, перечная смесь.
Стерилизуйте заготовку 30 минут с момента закипания воды в кастрюле, после герметично закатайте крышкой и поставьте дном вверх, укройте одеялом и оставьте на сутки в покое.
Приятного аппетита!
Больше рецептов на сайте [ Ссылка ]
Быстрые рецепты [ Ссылка ]
Баклажаны Огонек без обжарки на зиму
Теги
баклажаны огонек на зимубаклажаны огонекбаклажаны огонек рецептрецепт баклажановрецепт баклажанов на зимуконсервацияконсервация баклажановострые баклажаны на зимурецепт огонёкрецепт огонёк из баклажанлегкая консервациярецепты консервациибаклажанылегкий рецептсамый простой рецептсалат из баклажанов на зимусалат из баклажановостренькие баклажаныжгучие баклажаныбаклажаны с перцем на зимубаклажаны без жарки