Пхали из шпината -вкусный постный полезный салат ! Эта закуска, уверена, понравится всем, кому интересна грузинская кухня. Многим не знакомо название ПХАЛИ, поэтому ассорти из нескольких видов называют " грузинские шарики цветные " или шарики из капусты из свеклы из фасоли ... В общем это они и есть. Только , конкретно ЭТИ - это из шпината. Способ подачи и сервировки разный, а блюдо это одно и то же. Грузинский салат ПХАЛИ.
В Грузии готовят очень много блюд из зелени, поэтому там так много долгожителей. В состав пхали из шпината входят грецкие орехи, зелень кинзы, чеснок и пряности, а это значит, что блюдо максимально обогащено витаминами и минеральными веществами. О пользе шпината я расскажу в этом выпуске программы, покажу, как в моей семье готовят пхали и, как всегда, открою секреты приготовления действительно полезного и очень вкусного грузинского блюда!

Так же рекомендую одновременно готовить и пхали из свёклы и из капусты . Способ и время приготовления почти одинаков, ингредиенты тоже. И тогда на вашем столе будет ассорти из пхали трех видов, что несомненно украсит ваш стол и разнообразит рацион питания! подать можете как в виде шариков, так и каждый вид на отдельно взятой тарелке.

Рецепт пхали из свёклы здесь [ Ссылка ]
Рецепт пхали из капусты здесь [ Ссылка ]

рецепт пхали из фасоли ( лобио с орехами ) здесь [ Ссылка ]

Пхали из шпината, пхали из свёклы отлично сочетаются с еще одной закуской - баклажанами с орехами [ Ссылка ]

Ну а для приготовления пхали из шпината возьмите:

Шпинат – 400 гр.
Грецкие орехи – 200 гр
Зелень кинзы - 1 средний пучок
Чеснок – 4 зубчика
Острый красный перец – ¼ большого стручка
Уцхо сунели – 2 ч.л.
Молотая кинза – 2 ч.л.
Винный уксус – 2 ст. ложки (по вкусу)
Соль - 1 ч.л. (по вкусу)
Сахар – 1 ч.л. (по вкусу)

Для украшения кольца репчатого лука, зерна граната, веточки кинзы.
Готовьте грузинские блюда! Приятного аппетита! Подписывайтесь на мой канал, ставьте свои оценки и комментируйте! Задавайте вопросы, и я с радостью на них отвечу!
#Ирина_Григорьевна

свернуть