Tra i tanti dolci calabresi che esistono in Calabria c'è questo qui di cui non vi ho mai parlato: Lo stomatico reggino.
La parola Stomatico deriva dalla radice greca Stoma στόμα, che significa bocca o apertura. Ovviamente le influenze greche si fanno sentire anche nel modo in cui si definiscono alcuni dolci calabresi, come in questo caso.

Il termine stomatico é usato per definire ogni rimedio che sia ritenuto utile per la cura delle malattie della bocca, della mucosa orale ma anche per allegerire lo stomaco. E se si pensa alle cene luculliane e ai pranzi importanti calabresi, capirete perché questo dolce é un perfetto fine pasto.

È il fine pasto d'eccellenza che non può mancare dopo le cene natalizie ma é diventato così tradizionale da essere preparato tutto l'anno.
Si accompagna a liquori o vini dolci liquorosi calabresi: una combinazione perfetta.

Ricetta completa dello stomatico calabrese:
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