La cúrcuma es una planta cuyo origen se encuentra en Asia. Su cultivo se remonta a hace siete mil años, y ya entonces la usaban para curar dolencias que afectaban a la población. La cúrcuma es un extracto de la Cúrcuma Longa, de la cual se extrae el tumérico de la curcumina.
Por su parte, la cúrcuma es un polifenol, una planta cuya raíz es larga y de color amarillo intenso. Es este color lo que le otorga propiedades como colorante. Su larga raíz es usada en polvo como condimento. Sus hojas son largas y brillantes y pueden llegar a medir incluso un metro de alto.
Es de la familia de las zingiberáceas. Se compone de curcumoides, polisacáridos y aceites esenciales. Todo esto la convierte en una planta completa y deliciosamente versátil.
A la cúrcuma también se le puede llamar azafrán de raíz, palillo o azufre de Indias, dependiendo del país en el que nos encontremos.. Si usted requiere una consulta, evaluación de un caso clínico, interpretación de algunos resultados de pruebas médicas, puede comunicarse con nosotros al +51996831867 para agendar una videoconsulta y evaluar su caso.
Dr. Luis Antonio Pacora Camargo
Médico especialista en cirugía oncológica y salud pública
Doctor en medicina, con estudios de investigación en la Universidad de Harvard
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