Индейка с картошкой в сметанно-чесночном соусе с зеленью — это очень вкусно, ароматно, просто и из обычных доступных продуктов. Вместо индейки можно взять свинину или курицу.

Рецепт:
~ 800 грамм филе бедра индейки
~ 1 кг картофеля
1 большая луковица
2 средние морковки
1 зубчик чеснока
1 пучок укропа
200 г сметаны 15% жирности
½ ч. л. уцхо-сунели (хмели-сунели или другие специи)
250 мл кипятка
растительное масло для жарки
соль, перец по вкусу

1) Мясо помыть и обсушить. Нарезать на средние кусочки.
2) Картофель нарезать на крупные кусочки. Залить холодной водой, пока ждет своей очереди.
3) Лук, морковь нарезать большими кубиками. Чеснок измельчить ножом или пропустить через пресс в сметану. Пучок укропа мелко нарезать.
4) Для соуса: смешать сметану с чесноком, зеленью (часть зелени оставьте для подачи) и щепоткой соли.
5) На разогретую сковороду налить растительное масло. Можно немного подсолить, чтобы оно сильно не брызгало, так как соль берет на себя воду. Обжарить мясо в течение 5 минут на сильном огне. Добавить лук, морковь и обжарить еще 5 минут, периодически помешивая. Огонь можно убавить на средний. Посолить, поперчить по вкусу. По желанию добавить любимую приправу для мяса. Добавить картофель. Можно его немного посолить, чтобы он не был потом пресным. Добавить сметанную заправку и примерно 1 стакан кипятка, чтобы получился бульон. Все перемешать, убавить огонь на минимум, накрыть крышкой и оставить тушиться до готовности картошки 20-25 минут, в зависимости от сорта. Не забывайте периодически перемешивать, чтобы картошка готовилась равномерно. При подаче посыпьте блюдо зеленью.

Recipe:
~ 800 g turkey thigh (pork or chicken)
~ 1 kg potato
1 big onion
2 medium carrots
1 large clove of garlic
bunch of dill
200 g sour cream (15% fat)
½ tsp favourite meat seasoning (I’m using uzkho-suneli)
salt, pepper to taste
250 hot water
vegetable oil

P.S. Let me know if you need a full recipe in english :)

Я в контакте: [ Ссылка ]
Я в инстаграм: [ Ссылка ]
Реклама и сотрудничество: tanyashpilkochannel@gmail.com

Композиция "Life of Riley" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution ([ Ссылка ]).
Оригинальная версия: [ Ссылка ].
Исполнитель: [ Ссылка ]

свернуть