Обсудить ролик на форуме ЕМКОЛБАСКИ [ Ссылка ]
Сыровяленая колбаса из ролика была заложена 26 марта.
- 1 серия, ролик снят 26 марта (закладка колбасы)
[ Ссылка ]
- 2 серия, ролик снят 12 апреля, спустя 2,5 недели после закладки колбасы [ Ссылка ]
- 3 серия (заключительная), ролик снят 2 июня, спустя 37 дней после закладки колбасы
[ Ссылка ]
______
Ссылки на товары смотрите ниже!
______
1:20 – что конкретно в этом ролике вообще делает Павел?
3:30 – сырье для Брауншвейгской – какая сорт говядины должен быть, какой шпик
5:58 – сырье для Сальчичона
7:22 – сырье для Дедушкина гостинца
9:30 – зачем добавлять воду в Сыровял?
11:00 – что конкретно нужно сделать сегодня вместе с Павлом.
11:46 – размер отверстий в решетке имеет большое значение для «рисунка» колбасы
12:27 – Как лучше всего вносить сухое молоко в фарш
12:50 – «крупинчатость» колбасного среза зависит от температуры фарша
14:02 – стартовые культуры тоже вносят в сухую смесь остальных ингредиентов
14:18 – при предварительном посоле нельзя вносить Стартовые культуры. Почему?
_______
Купить:
- Смесь приправ "для Брауншвейгской"
- Смесь приправ "Дедушкин гостинец"
- Смесь приправ "для Сальчичона"
[ Ссылка ]
_______
- Нитритную соль [ Ссылка ]
- Инста-соль
- Мясницкую соль
[ Ссылка ]
_______
- Старты "Классика" для вяления
- Старты "Изи Кюр"
[ Ссылка ]
________
- Оболочка Айцел Премиум [ Ссылка ]
_________
~Roa Music~
▶️YouTube
[ Ссылка ]
▶️Spotify
[ Ссылка ]...
▶️Soundcloud
[ Ссылка ]
Music : Roa - One Thing
Watch : [ Ссылка ]
Stream / Download : [ Ссылка ]
License : [ Ссылка ]
