Hier das Rezept für ein Brot
500g Buttermilch
12g Salz
5g Hefe
100g Weizenvollkornmehl
200g Dinkelmehl Typ 630
300g Weizenmehl Typ 550
Alles verkneten und 20 Stunden abgedeckt bei Raumtemperatur reifen lassen. Dann falten und in ein Gärkörbchen umsetzen. Eine Stunde gehen lassen. Backen im Topf bei 200°C für 45 Minuten.

Einen schönen Abend!

Liebe Grüße Uschi

Meine Musik ist von audiohub.

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