🥧WYŚMIENITE CIASTO ŚLIWKOWE ZNIKA ZE STOŁU W KILKA CHWIL Przepis Krok Po Kroku - WYSTRZAŁOWA KUCHNIA🥧
📝PRZEPIS NA CIASTO ORZECHOWO - ŚLIWKOWE - WYSTRZAŁOWA KUCHNIA📝
PRZYGOTOWANIE ŚLIWEK:
500 g suszonych śliwek zalewamy gorącą wodą ( tak aby śliwki były przykryte ) i odstawiamy na kilka godzin aby zmiękły.
SKŁADNIKI NA CIASTO:
5 jajek
szczypta soli ( do jajek )
1/2 szklanki cukru
3/4 szklanka przesianej mąki pszennej
1 łyżka przesianej mąki ziemniaczanej
2 łyżki przesianego kakao
1 kopista łyżeczka proszku do pieczenia
WYKONANIE:
Jajka ubijamy ze szczyptą soli oraz cukrem do momentu aż podwoją swoją objętość. Do osobnej miski przesiewamy mąkę pszenną , mąkę ziemniaczaną , kakao , dodajemy proszek do pieczenia i mieszamy. Dodajemy do ubitych jajek i dokładnie mieszamy. Wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 20x25cm ( lub podobnych ) i rozsmarowujemy. Pieczemy 35 minut w 180 stopniach. Upieczone i wystudzone ciasto przekrawamy na pół.
SKŁADNIKI NA MASĘ BUDYNIOWĄ:
4 szklanki mleka
2 budynie śmietankowe lub waniliowe ( budynie gotujemy bez cukru )
2 płaskie łyżki mąki pszennej
2 żółtka
300 g miękkiego masła
1 szklanka cukru pudru
4 łyżki kakao
4 łyżki masła orzechowego
śliwki odsączone z soku i pokrojone na mniejsze kawałki ( sok pozostawiamy do nasączenia ciasta )
WYKONANIE:
Do garnka wlewamy 3 i 1/2 szklanki mleka i zagotowujemy. Do miski wlewamy 1/2 szklanki mleka dodajemy budynie , mąkę pszenną , żółtka , dokładnie mieszamy i dodajemy do gotującego się mleka w garnku. Mieszamy do momentu aż zgęstnieje. Gotowy budyń odstawiamy do wystudzenia.
Ucieramy miękkie masło , stopniowo dodajemy cukier puder oraz budyń. Podczas miksowania dodajemy po łyżce kakao następnie masło orzechowe i dokładnie łączymy wszystkie składniki.
Śliwki odsączamy z soku i kroimy w mniejsze kawałki ( sok pozostawiamy do nasączenia ciasta )
3/4 śliwek dodajemy do masy i mieszamy. Pozostałe śliwki odkładamy do dekoracji.
Dolne ciasto nasączamy 1/2 soku ze śliwek , wykładamy 3/4 masy , rozsmarowujemy , kładziemy drugą część przekrojonego ciasta ( skórką do dołu ) i lekko dociskamy. Nasączamy pozostałym sokiem ze śliwek , wykładamy pozostałą masę , rozsmarowujemy , posypujemy wcześniej odłożonymi śliwkami. Górę ciasta polewamy polewą. Wstawiamy do lodówki.
