Un rôti de veau façon Orloff à l'époisses, une recette qui change et très savoureuse...

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Ingrédients pour le Veau Orloff à l'Epoisses de Berthaut :
800g de rôti de veau
1 filet d'huile d'arachide
Sel et poivre du moulin
1 époisses Berthaut
8 tranches de bacon
3 échalotes

Pour la farce aux champignons :
200g de champignons de Paris
1 échalote
1 branche de persil plat
20g de beurre

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