Bahan bahan
Lada solok
4 ekor Ikan selayang /kembung mentah
5 biji bawang merah kecil*
3 ulas bawang putih*
1 inci halia*
1 sk Lada hitam*
2 genggam kelapa muda
Air perahan limau nipis
Cara masak
Kisar dulu bahan bertanda,kemudian kisar ikan mentah guna pengisar kering.
Satukan kesemua bahan ,gaul biar sebati. Masukkan perasa garam,gula, ajinamoto secukupnya Dan sedikit air perahan limau nipis. Gaul sebati.
Lada di bersihkan Dan di belah. Sumbat inti ke dalam Lada hingga siap.
Lapik periuk menggunakan daun pandan.. susun solok Lada ke dalam periuk.
Tuangkan santan di setiap permukaan Lada . Tutup periuk masak dengan api perlahan hingga kering Dan solok Lada kelihatan masak.
Siap..
#solokladakelantan
