La sopa levanta muertos. Levántate con esta sopa de pollo casera llena de energía y vitaminas. Si te sientes cansado, sin energía o enfermo, esta es tu bendición. Prepárala en casa en minutos y estarás activo en minutos. Es fácil de preparar en una olla de presión eléctrica One Pot.

Sopa de Pollo
4 porciones

2 pechugas de pollo grandes
1 taza pimentón en trozos
1 taza cebolla en trozos
1/4 taza ají dulce picado
1/4 taza cilantro picado
2 dientes de ajo
1 cucharadita curcuma molida
1/4 cucharadita pimienta
6 trozos de yuca pelada
1 taza de zapallo o ahuyama

1. Vierta todos los ingredientes en una olla a presión. Cierre y cocine durante 15 minutos.
2. Abre la olla, retira las pechugas para quitarle los huesos.
3. Licúa un poco parte del zapallo y de los vegetales. Agrega el pollo desmenuzado y sirve.
4. Puedes servir con un poco de tzatziki o de yogur Griego.



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