Majkl nám v tomto videu ukazuje, jak udělat pršut nebo prosciutto doma.
Pršut nemusí být jen italskou specialitou. Můžete ho klidně vyrobit doma.
Pršut, prosciutto, prostě sušená šunka je pochoutka, která pochází z Itálie. Má vynikající chuť, vhodné pro náročné slavnostní akce.
Nejchutnější šunky najdeme v zemích kolem Středozemního moře.

Majkl doporučuje vyrábět prosciutto z kýty, ale bez kosti. Zrát maso bez kosti se ušetří spousta času. Majkl používá 1,5 kg kousků kýty a proces zratí je 3 měsíce (místo 1 nebo 1,5 roku, jako by tomu bylo u celé kýty včetně kosti).
Pokud jde o recept, postupujte podle jednoduchých pokynů krok za krokem zobrazených ve videu.
Dobrou chuť!

свернуть