Bouchées d'endives et saumon
Une recette de Envie d'Apéro ([ Ссылка ]) réalisée par Turbigo Gourmandises.
INGRÉDIENTS
2 endives
1 orange
100g de fromage frais
1 échalote
1 botte ciboulette
150 g de pavé de saumon fumé
d’huile d’olive
Quelques baies roses
Sel & poivre
INSTRUCTIONS
À l’aide d’un couteau, pelez l’orange à vif et levez des suprêmes. Détaillez-les en morceaux et réservez.
Épluchez et émincez finement l’échalote. Ciselez la ciboulette. Mélangez l’échalote et la ciboulette avec le fromage frais
Coupez le saumon fumé en dés et mélangez-le avec le mélange précédent. Disposez dans les barquettes d'endives le mélange saumon.
Ajoutez des morceaux de suprême d’orange sur chaque barquette versez quelques goutte d'huile d’olive.
Salez et poivrez. Saupoudrez de baies roses concassées et gardez au frais au minimum 2 heures.
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